01 / ABOUT THE PLACE
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핫 라테를 마실지, 핸드드립으로 원두의 개성을 살펴볼지. ROCA Coffee Roasters에서는 같은 커피도 어떤 방식으로 즐길지 고민하는 재미가 있다. 한 방문객은 핫 라테를 골랐는데, 탄자니아와 콜롬비아의 미디엄 로스트 원두로 내린 에스프레소가 오렌지를 닮은 산뜻한 풍미와 윤기 나는 우유의 조화를 이뤘다고 한다. 장미를 그린 라테 아트도 인상에 남았다고 전했다. 다른 방문객은 딸기를 인퓨징한 커피로 만든 라테에서 아폴로 초콜릿을 떠올렸다고 평했다. 사용하는 원두나 블렌드에 따라 라테의 인상도 달라질 듯하다. 직원에게 물어보며 골라도 좋겠다.
원두별 차이를 천천히 맛보고 싶다면 핫 또는 아이스로 선택할 수 있는 핸드드립을 추천한다. 메뉴에는 케냐의 탄제린과 레몬, 브라질의 사과와 오렌지, 마카다미아넛처럼 풍미를 짐작하게 하는 메모가 적혀 있다. 화사한 향에 끌린다면 재스민과 오렌지 향이 언급된 콜롬비아 게이샤도 선택지다. 초콜릿과 카시스를 연상시키는 다크 로스트도 있어, 가벼운 풍미부터 깊이 있는 맛까지 취향에 따라 비교해 볼 수 있다. 한 방문객은 매장 안에 로스터기가 있고, 원두 설명을 읽으며 고를 수 있었다는 점도 언급했다. 마음에 든 커피의 맛을 원두 선택으로 이어갈 수 있다는 점은 커피 애호가에게 반가운 부분이다.
커피에 곁들이기 좋은 메뉴는 바나나 브레드다. 메뉴에는 미쉐린 스타 레스토랑 출신 파티시에가 만든다고 소개돼 있다. 바나나의 풍미와 단맛에 짠맛과 식감을 더한 메뉴로, 실제로 라테와 함께 주문한 방문객에게도 좋은 평가를 받았다. 매장에서 잠시 쉬어 가도 좋고 포장도 가능하다. 차분한 분위기의 작은 카페에서 라테와 달콤한 메뉴를 즐기거나, 원두를 골라 한 잔을 음미하기에 어울린다.
